Atisô

 Atisô

Tên khoa học: Cynara scolymus Asteraceae
Tên gọi khác: Actisô, Actiso, Artichoke
Thành phần:
Cynarin (vị rất đắng) (diester cafeic của acid quinic), các chất phân hủy của Cynarin như acid cafeic, acid clorogenic, neoclorogenic.
Flavonoid: luteolin (Scolymosid, cyanosid, cynarotriosid)
Pectin, Acid malic, Sterol, Alcol triterpenic, Sapogenin)
Muối hữu cơ của kinh loại (nhiều nhất là muối Kali)
Tanin

Công dụng:
Tác dụng chính là từ Cynarin (flavonoid chỉ có tác dụng phụ): Phục hồi tế bào gan, làm tăng chức năng chống độc của gan, phòng ngữa xơ vữa động mạch, làm hạ cholesterol, giảm lipid máu, bảo vệ gan, thông tiểu tiện.